月光边境

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[align=center]图解美食——紫菜猪肉卷 为大家介绍一款美食（转贴），我试过了，好吃又好做： 材料： 准备的材料：鸡蛋（5~6个，我摊了2张饼，还有肉酱里也要放鸡蛋哟）、 盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等。 　　第一步 　　首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热， 热的程度地热而不烫，总之不要太烫拉。擦少许油，一点就够了。 烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板 [img]http://www.blogcn.com/wzfl/boimg/200510129483421837.jpg[/img] 第二步 将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、 大葱末、生姜末（我用的是超市里买的生姜汁）搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦。 把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平 [img]http://www.blogcn.com/wzfl/boimg/20051012949259747.jpg[/img] 第三步 再上面再放一张紫菜 [img]http://www.blogcn.com/wzfl/boimg/200510129491498765.jpg[/img] 第四步 蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好（是为了防止肉卷 熟了以后涨大，其实不扎也没关系的拉） 现在有些意思了 [img]http://www.blogcn.com/wzfl/boimg/200510129492427771.jpg[/img] 第五步 把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里码好，入蒸锅隔水蒸半小时左右， 至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地码在盘上 ，随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿，番茄酱也可以的 [img]http://www.blogcn.com/wzfl/boimg/200510129493755885.jpg[/img][/align]